Curry Couscous mit Putenspießen

Donnerstag, 7. Juni 2012



Zutaten für 2 Personen
1 1/2 Tassen mit Couscous | Gemüsebrühe | 2 TL frischer Ingwer (fein gewürfelt) | 1 Zwiebel
Currypulver (leicht scharf) | brauner Zucker


2 Putenfilets (Putenbrust) | 1 Knoblauchzehe | 2 TL frischer Thymian | Meersalz | Pfeffer 
Zitronensaft | Paprikapulver | 8 EL Olivenöl | Schaschlikspieße


1 Die Gemüsebrühe in ca. 350 ml Wasser aufkochen.
   Den Topf vom Ofen nehmen, Couscous dazu geben und 15 Minuten ziehen lassen.
   Während der Couscous quillt die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in
   einer Pfanne mit heißem Öl andünsten, etwas braunen Zucker drüberstreuen - das gibt einen
   leckeren, leicht karameligen Geschmack. Wenn die Zwiebel leicht glasig ist die Zwiebel-Inger-
   Mischung mit Curry bestreuen und kurz anbraten. Den Couscous in die Pfanne geben und alles
   gut miteinander vermischen. Für die Vegetarier endet das Rezept hier =)

2 Die Putenspieße bereitet ihr am besten immer einen Tag vorher zu, so können sie über Nacht
   in der Marinade gut ziehen. Putenfilets in möglichst gleich große Stücke schneiden.
   Die Knoblauchzehe sehr fein hacken und mit Thymian, Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und
   Paprikapulver verrühren. Die Filetstückchen darin wälzen und auf die Schaschlikspieße pieksen.
   Ich lasse die fertig marinierten Spieße immer auf einem mit Frischhaltefolie abgedeckten Teller
   über Nacht ziehen, so haben sie nach dem Braten einen intensiveren Geschmack.
   Wer mag kann zwischen die einzelnen Filetstücke noch Paprika oder Zwiebel schieben, um etwas
   Gemüse dabei zu haben. Oder wie wäre es mal mit Mango?


Wie immer freue ich mich über eure Kochergebnisse in den Kommentaren, gerne auch Links.

Guten Appetit 

10 Kommentare:

Kaffgefluester hat gesagt…

Super! Werde ich auch nachkochen! Gestern gab es erstmal die Tomatensuppe mit Mozarella, die war auch sehr lecker!

banana pancakie hat gesagt…

Oh sieht das Lecker aus ! Das werde ich die Tage mal probieren :)
Wie bist du auf das Rezept gekommen?
www.sueno-bailarina.blogspot.com

Tattoomodel-Rose hat gesagt…

Boah, dass sieht riesen lecker aus.

Paulaxoxoo hat gesagt…

Oh ich glaube das schmeckt, vllt kann ich Mama überzeugen. :)

SheLooks hat gesagt…

mmmh hätt ich jetzt grad auch lust das zu mampfen..:D

Princessa hat gesagt…

jammi sieht wirklich toll aus - ich hatte bisher erst einmal couscous und hatte darauf ne fette allergiscche reaktion. ich weiß aber nicht ob auf den couscous oder auf irgendeine andere zutat - vielleicht probiere ich es aber nochmal aus

lg cessa

Cilla B hat gesagt…

that meal looks really delish ;)

Cupcakes and Berries hat gesagt…

freut mich wenn ich dir damit ein bisschen weiterhelfen konnte :) sieht übrigens meeeeeega lecker aus! und das sag ich jetzt sogar um 9:45 vormittags ^^

liebste grüße

KaraKedi hat gesagt…

das sieht echt lecker aus!

Vscream hat gesagt…

Sieht sehr YAM YAM aus *-*

Schönen Samstag

www.vscreams-wonderland.blogspot.de