Brownies mit Himbeeren

Mittwoch, 27. Mai 2015


Ich hoffe ihr genießt das lange Wochenende und habt etwas mehr Glück was den Sonnenschein betrifft. Ich kam endlich dazu die Bilder meiner Brownies hochzuladen und kann euch heute das Rezept präsentieren. Wer keine Himbeeren mag kann beispielsweise auch Heidelbeeren nehmen, das schmeckt ebenfalls super und die kleinen Beeren lassen sich prima im ganzen Teig verteilen.


Zutaten für 12 Stücke
250 g Zartbitterschokolade | 200 g Mehl | 250 g weiche Butter/Margarine | 5 Eier | 300 g Zucker | 1 Pck. Vanillezucker 
1 Prise Salz | 2-3 EL Milch | 1/2 TL Backpulver | Margarine zum Fetten der Form | 1 Schälchen Himbeeren

Schokolade klein hacken und in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen und die Milch leicht einrühren. 
Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker sehr schaumig rühren und vorsichtig die flüssige Schokolade unterrühren.
Mehl, Salz und Backpulver mischen und Portionsweise mit der Schokoladenmasse zu einem glatten Teig verarbeiten. 
Die Himbeeren waschen und mit einem Stück Küchenkrepp vorsichtig trocken tupfen.

Den Teig in eine gefettete, ca. 20 x 30 cm große Auflaufform füllen und die Himbeeren darauf verteilen. Die Brownies werden im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 20 bis 30 Minuten gebacken. Die Backzeit variiert je nach Größe eurer Form und Füllhöhe des Teiges. Pickst gelegentlich mal mit einem Zahnstocher in die höchste Stelle der Brownies, wenn kein Teig mehr kleben bleibt können sie raus.

Weniger für den Geschmack, sondern mehr für die Optik wirkt etwas Puderzucker wahre Wunder. Einfach einen Hauch weißen Zuckerschnee über die fertigen Brownies sieben und sie sehen noch köstlicher aus.


Bezugsquellen:
Tortenplatte by Miss Etoile Blueboxtree
Stoffservietten Butlers
Vase by IKEA
Kunstblumen by IKEA



Die Blumen sind Stoffblumen von IKEA und haben die wohl schönsten künstlichen Blüten die ich je gesehen habe.
Sie haben knapp 1,00 Euro das Stück gekostet und zaubern gerade etwas Farbe in mein Arbeitszimmer.


Ich wünsche euch einen schönen Feiertag!




7 Kommentare:

Elisabeth-Amalie hat gesagt…

Och sieht das lecker aus, davon hätte ich jetzt gern ein Stück. ♥
liebst Elisabeth-Amalie

Lena Schnittker hat gesagt…

Oh wie lecker, klingt nach einer guten Kombi! lg

Beauty Mango hat gesagt…

Ohh der sieht echt lecker aus!

Lea von Rosy & Grey hat gesagt…

Liebe Kathy,
deine Brownies sehen richtig schön saftig aus. Und die Kombi aus Schoko und Himbeeren ist ja eh himmlich :)
Liebste Grüße
Lea

ullatrulla hat gesagt…

Liebe Kathy,
deine Brownies sehen supertoll aus! Und diese Blumen, ich bin auch schwer begeistert. Kein Unterschied zu echten Blumen, wie es scheint. Ich muss zu Ikea.... ;-)
Liebe Grüße,
Daniela

Kimi hat gesagt…

Wow, die Stoffblumen hab ich zunächst glatt für echte gehalten. Da könnte ich mal überlegen, ob ich mir welche anschaffe, bin nämlich nicht so ein super großer Fan von echten Schnittblumen. Das ist mal ne schicke Alternative.
Die Brownies sehen sehr lecker aus, Himbeeren und Schokolade passen so wunderbar zusammen :-)
Liebe Grüße,
Kimi

Kochen mit Diana hat gesagt…

Sieht sehr lecker aus.